Tein lopuista metsäsienistä piirakan lounaaksi.
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
1 dl juustoraastetta
3 rkl vettä
Täyte:
n. 5 dl ryöpättyjä metsäsieniä
suuri sipuli
kesäkurpitsa
3 tomaattia
2 dl juustoraastetta
smetana
2 kananmunaa
mustapippuria
yrttisuolaa
1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon pehmeä voi. Lisää juustoraaste ja vesi ja vaivaa valmiiksi.
2. Taputtele voiseltuun vuokaan.
3. Paista voissa pannulla metsäsieniä ja lisää joukkoon pienitty sipuli. Lisää pannulle pienitty kesäkurpitsa ja jatka paistamista hetki. Mausta yrttisuolalla ja pippurilla.
4. Sekoita hieman jäähtyneeseen täytteeseen smetana ja kananmunat. Kaada pohjan päälle.
Laita päälle tomaattisiivuja ja juustoraastetta.
5. Paista 200 noin 40 minuuttia tai kunnes on sopivan ruskea pinnalta.
Nauti salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti