sunnuntai 1. elokuuta 2010

Puutarhan Satoa

Puutarhan sato on taas uskomaton, vaikkei Ruusperin Rouva ole näillä helteillä jaksanut mahansa kanssa paljon muuta kun läähättää ja säilöä :) Rikkaruohot menee siellä kasvisten joukossa näköjään ihan jouhevasti! Tässä Onni saa juuri pidettyä yhden päivän kesäkurpitsasaalista käsissään!

Kurpitsamaa rehottaa seassaan kesäkurpitsaa, koristekurpitsaa ja ihan oikeitakin kurpitsoja. Avomaan kurkkuja on tullut myös mukavasti. Lapset syövät ne suoraan pellosta :)

Vadema-Ystävät! Hilloa on tullut keiteltyä mansikasta ja lättyhilloa mansikka-vadelmasta suhteella 50-60 ;) Omenat vielä odottavat puussa tulevaa urakkaa. Eniten meillä kuluu mansikka- ja omenahilloa. Mehumaijakin laulaa taas korkealta ja kovaa päivittäin :)

Tomaattejakin on jo saatu muutama, vaikka kasvavat avomaalla.

Keväämmällä teimme mieheni kanssa elävän pajumajan ateljeen taakse ja näin hienosti se lähti kasvamaan. Kyllä tuolla kelpaisi näillä helteillä pötkötellä jos vain ehtisi :D

Vuohenjuusto-rucola Pannupizza


Kesäkurpitsaa tulee pellosta useampi joka päivä, eli meillä ollaan kesäkurpitsa ruokavaliolla :) Tähänkin sain sitä upotettua helposti!

Pannupizzapohja

3 dl vettä
1 hiiva
1 tl suolaa
ripaus sokeria
6 rkl oliiviöljyä
n. 7.5 dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sulata joukkoon hiiva, sokeri ja suola.
2. Lisää taikinaan öljy.
3. Vaivaa mukaan vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivan kimmoisaa. Anna kohota liinan alla lämpimässä (Ei ole tuottanut ongelmia :)

Täytteet:

Pestoa ja ketsuppia pohjalle
aurinkokuivattua tomaattia
kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleita
vuohenjuustoa kiekkoina runsaasti
mozzarellaraastetta
pinjansiemeniä
rucolaa omasta pellosta :)

Taputtele pizzataikina leivinpaperin päälle pellille, lisää täytteet ja paista 250 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tarjoile salaatin kera. Nam!

Mustikka-vadelmapiirakka


Perus paakkelseilla ollaan menty tämä kesä :) Säilöminen on taas hurjassa vauhdissa ja pakastin pullottaakin marjoja. Vadelmasavotta on ollut taas erittäin satoisa! Marjoja on saaneet meidän lisäksi ystävät ja sukulaiset :) On ne vain ihmepensaat!

Mustikka-vadelmapiirakka

Pohja by Sunnuntai

mustikoita ja vadelmia runsaasti
perunajauhoja
sokeria
vaniljasokeria

Päälle

sulatettua valkosuklaata

1. Sötkötä täytteen ainekset keskenään ja lisää pohjan päälle.
2. Paista 200 asteisessa uunissa ja
3. Nauti vaniljajätskin kera :)