maanantai 23. heinäkuuta 2012

Mansikkapiirakka

Mansikkapiirakkaa tein tänään tuoreista mansikoista. Tämä on niin ihana piirakkaohje! Löysin sen muutama vuosi sitten kun etsin raparperipiirakan ohjetta. Tällä sitä tehdään sitten nykyisin omenapiirakat ja marjapiiraatkin :)

Piirakassa on muropohja, mutta päälle tulee vielä kerros kuten kaurapaistoksessa.


Laitetaanpas tähän vielä ohje:

pohja:

150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:

tällä kertaa 1 l mansikoita siivutettuna
ripaus sokrua pinnalle

päällys:

100 g huonenlämpöistä voita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

1. Lämhäytä uuni 200 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri sekä vatkaa mukaan kananmuna.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
4. Painele voideltuun piirasvuokaan pohjalle ja reunoille.
5. Lisää pohjan päälle siivutetut mansikat ja ripaus sokeria.
6. Nypi huoneenlämpöinen voi, kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja sokeri keskenään. Levitä murumainen seos piirakan päälle.
7. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
8. Tarjoile vaniljajätskin tai vaniljakastikkeen kera, nam!

Haastetta peliin!





Se on taas se aika vuodesta kun Ruusperin rouva elää kauha kiinni kädessä :) Vadelmat on vähän jäljessä kylmän kesän jäljiltä, mutta sen verran sain jo noukittua, että sain kuningatarhillon tulille mansikkahillon seuraksi. Yleensä on keitellyt tuolla kymppilitraisella, mutta nyt lähti haasteet peliin ja nelilitrainen kylkeen kyhnäämään :)

Hyvin onnistui! 18 isoa purkkia niitä tuli ja isäntääkin jännitti lopputulos. Hillon purkituksen jälkeen lähdettiin kävelylenkille kylälle. Kun tultiin kotiin, niin ennen kun ehdin keittiöön tarkistamaan tilannetta, niin sieltä kuului: "Kaikki rouvan purkit on napsahtaneet kiinni!" :)

Hillon keittäminen on kyllä niin mun juttu. Olen niin kiitollinen aina kun saan sitä tehdä. Yhtään vuotta ei ole jäänyt välistä sen jälkeen kun Pälkäneelle reilu seitsemän vuotta sitten muutettiin. Viljakin ajoitti sairaalareissunsa niin hienosti, että hillot ei jäänyt tekemättä <3

Suosittelen!

ps. Ohje sama vanha tuttu hillosokeripussin kyljessä oleva.



Mansikkainen salaatti


Ruusperin rouva yrittää taas keventää kuten vuodenaikaan kuuluu :) Salaatit on kyllä niin herkullisia, että ei tämä niin kurjaa ole! Pälkäneellä on useita tiloja jolta voi hakea tuoreita kasviksia. Lähiruoka maistuu herkulliselta ja siitä tulee hyvä mieli. Jonkun verran meillä kasvaa omalla kasvimaallakin, (naapureille tiedoksi, että kyllä sieltä jotain saadaan syödyksikin, että ei ihan pelkkää rikkaruohoa... :) ) mutta loput haetaan paikallisilta tuottajilta.

Niitty-Seppälän tilalta haetaan mansikat, herneet ja monet vihannekset. Lapset tykkäävät käydä tilalla, sillä  kesätorin ja kahvion lisäksi tilalta löytyy kotieläinpiha ja polkuautot :)


Suttisen kauniilla tilalla asioidaan myös. Marjojen ja kasvisten lisäksi myymälän yläkerrasta löytyy kovin tunnelmallinen vinttipuoti, josta saa kädentaitajien tuotteita kesäiseen aikaan. Kahvila on Suttisella myös omaa luokkaansa.

Kesällä Pälkäne on kyllä parhaimmillaan. Sen on huomanneet myös monet mökkeilijät. Oikein hymyilyttää kun toisinaan ei meinaa Löytötexille tien yli päästä, kun on autoa jonossa pukkaamassa kylän läpi :)

Mansikkainen salaatti

jäävuorisalaattia
kesäporkkanoita
kesäkurpitsaa
sipulinvarsia
tuoreita mansikoita
himpun verran Apetina fetaa (öljyssä aurinkokuivattujen tomaattien kera)

keskiviikko 18. heinäkuuta 2012

Amppari- cake popsit!


Tässä valmistuvat jäykät p****t tikun nokassa...

No ei kun Amppari- cake popsit :)
Amppari-pampparit oli kyllä juhlien suosikki varsinkin lasten keskuudessa. Seuraavana aamuna kun kysyttiin lapsilta, että mitä ottaisivat aamupalaksi, niin yhteen ääneen huusivat: "Amppalin!"
Veran ekat marengit etualalla!




Kyllähän näitä syö ennen kun selekään ottaa ;)

Sydänserkukset (muistattehan sen vaiheen, kun nämä vastasyntyneet olivat Helsingissä yhtä aikaa sydänleikkauksissaan) oli kyllä liikkiksiä näiden kanssa. Söivät aina ensin siivet :) Näiltä tyttäriltä ei ole siipiä elämästä puuttunut :´) Kiitos <3



Jussi oli tehnyt jo etukäteen mokkapalataikinasta (On muuten ihan superhyvä ohje, tulee kuohkeat mokkapalat) kakun pakkaseen odottamaan. Kakkumuruihin lisäsin 2 pkt appelsiinituorejuustoa, että sain siitä muotoiltavaa. Jussi oli hommannut jääkaappiin sopivan styrox-levyn joka auttoi huomattavasti tässä hommassa. Ensin muotoilin nuo pallerot ja sitten jäähdyteltiin jääkaapissa. Veran kanssa dippailtiin amppareita keltaiseen Candy meltsiin porukalla. Siivet olin tehnyt aiemmin sokerimassasta kotona. Raidat ja silmät spritsasin tummalla suklaalla.

Huskaa oli. Kiitos Vera kaikesta rakkaurestasi!

Leppis-kakku!


 Aamulla tarttasi kakkuprojekti käyntiin (yökkäri yhä päällä...)! Kasasin kakun leivontakulhoon ja tuuppasin mansikkatäytteeseen vähän liivatetta joukkoon. Väliin tein tuorejuusto-valkosuklaakreemin ja pinnalle tuli punainen sokerimassa.


 Siis vähän höpön näköinen tuli tästä turbohuulesta ;) Kynttilät aseteltiin pilkkuihin ja päivänsankarit pääsivät puhallushommiin:


ONNEA UNNA-KUMMITYTTÖ 5-V!
ONNEA ASLA 3-V!

Mansikka-piprut

 Oulussa lomaillessamme pääsin onneksi heti keittiöhommiin :) Sisareni lapset Unna ja Asla viettivät syntymäpäiviään ja parastahan oli laitettava pöytään! Vera oli tehnyt pikkuleivät valmiiksi ja ensimmäinen iltayö koristeltiin yhdessä näitä pikkuleipiä. Pipertäminen yhdessä on vielä mukavampaa kun yksin piperrys :)


Koriste tupari -ja hääpäivän kakkuun


Ystävälleni tein koristeen tupareihin joita vietettiin hääpäivänä :) Koristeen seuraksi tein pieniä lehtiä ja sydämiä kakun reunoille laitettavaksi.

ONNEA!