perjantai 19. helmikuuta 2010

Onnin Merirosvosaari-kakku

Onni juhli tänään nimipäiviään huiman joukon kera. Täytyy sanoa että oli tupa täynnä tunnelmaa :) Kakku tuli väännettyä pikaisesti uskomattoman viikon päätteeksi. Onni toivoi kakkuunsa samanlaista ideaa, kuin Barbie-kakuissa. Hän halusi kakkuunsa päälle jonkun legon. Tämmöinen merirosvosaari me saatiin yhdessä suunniteltua. Koristeista meillä oli kyllä korkeammat visiot, mutta Ruusperin Rouvan ajatukset ovat kyllä nyt jossain aivan muualla. Kyllä tämä silti ihan hyyää oli!

Hui Hai :)
Täytekakku on täytetty mansikkarahkalla ja -survoksella. Päälle pursotin sinistä kermavaahtoa aalloiksi. Saaren kasasin jälkiruokakulhoon kääretorttupohjasta. Päällystin rahkakreemillä ja sokerimassalla. Kivet ja hait myös sokerimassasta.

Tuunatut Pääkkispiparit


Panu ja lapset kävivät eilen ostelemassa herkkuja Onnin kaverinimppareita varten. Toivat tuollaisia vaniljakekseja ja pääkkiskarkkeja. Pitihän ne heti yhdistää, niin saatiin teemaan sopivat kekut :)

perjantai 12. helmikuuta 2010

Risto Räppääjän Pipperskaakkorit




Taas tuli piperrettyä muutama pikkuleipä, vaikkei pitänyt... Nuo Riston naamat oli kyllä hauskoja tehdä. Muotoilin taikinasta puolipallon piparin päälle ja päällystin sitten ihan ohuelti sokerimassalla. Korvat ja nenät tein myös massasta, mutta lopun ruuttasin pikeerillä.

Hyvä Meisinki!

Epäkuiva Kakku :)







Tämä kuivakakku on jotain vallan muuta kuin kuiva :) Kakku leikataan jäähtyneenä kolmeen osaan ja väleihinkin levitetään tryffeliä. Ei huono!

Loistava Suklaa-Tryhvelikakku :)

Suklaakakku:

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita
3 munaa
1 dl vahvaa kahvia

Tryhveli:

250 g kookosrasvaa
2 munaa
2 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

1. Mittaa ja sekoita kakun kuivat aineet kulhoon.
2. Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita rasva kuiviin aineisiin.
3. Vaahdota munat ja lisää taikinaan vuorotellen kahvin kanssa.
4. Lusikoi taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
5. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia.

6. Jäähdytä kakku hyvin ennen leikkaamista ja täyttämistä.

7. Tee tryhveli: Sulata kookosrasva kattilassa ja anna jäähtyä.
8. Vaahdota munat ja tomusokeri.
9. Lisää vaahtoon vuorotellen kookosrasvaa ja kaakaojauhetta.
10. Mausta vaniljasokerilla.
11. Vatkaa seosta kunnes vaalenee.

12. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan vaakatasoisesti. Levitä seosta väleihin ja lopuksi kuorruta sillä koko kakku.
13. Koristele haluamallasi tavalla.
14. Voit tarjota kakun kanssa kermavaahtoa.

Kylmasavulohi Salaatti ja muut suolukat




Suolaisena tarjottiin kylmäsavulohi salaattia, juustolautanen, Aura-juustolevitettä sekä anopin leipomia pikku- sämpylöitä ja sienipiirakkaa.

Kylmäsavulohi salaatti

Jääsalaatti ja rucola peti
kurkkukuutioita
kirsikkatomaatteja
paprikarenkaita
keitettyjä kananmunia
kylmäsavulohisiivuja rullattuna

Aura-juustoinen levite

1 prk maitorahkaa
200 g voita
1 Aura-juusto

Sekoita sauvasurvimella ja anna maustua.

Vinkki:
Voit tehdä valkosipulilevitettä korvaamalla juuston raastetulla valkosipulilla sekä yrteillä.

Suosittelen näitä levitteitä lämpimästi. Meidän juhliin niitä on aina tehtävä, kun Veran päivä on muuten pilalla :)

Runebergin torttu piilosilla





Sankarin toiveiden mukainen synttärikakku rakennettiin Runebergin tortusta. Laitan tähän tämän loistavan ohjeen, jolla kaikki Hertan synttärikakut on tehty :) Kakku on tosi helppo päällystää sokerimassalla kun kakkua ei tarvitse täyttää eika kostutella.

Runebergin torttu (kakkuvuokaan)

250 g voita
3 dl sokeria
4 munaa
4 dl piparimuruja
60 g mantelijauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1.5 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
1 dl vadelmahilloa

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka hyvin
2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
3. Vaahdota rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää munat yksitellen taikinaan samalla vatkaten.
5. Sekoita keskenään piparimurut, mantelijauhe, jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinaan.
6. Sekoita sinne lopuksi neste.
7. Kaada vuokaan ja laita pinnallehilloa nokareina.
8. Kypsennä kakkua uunin alaosassa noin tunnin ajan. Kokeile kypsyyttä tikulla.
9. Jäähdytä hiukan ja kumoa lautaselle.
10. Laita päälle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta.

Onnea Hertta 4-v!







Tässäpä kuvapläjäys Hertan juhlista :)

Rumpusetti :)




Vihdoin sain koneeni kotiin :) Kylläpä oli vieroitusoireet kovat!!! Hertan juhliakin juhlittiin viikonloppuna ja kuvat on hautuneet Canonissa aivan liian pitkään.

Tämän rumpusetin tein Risto Räppääjä teeman mukaisesti koristamaan kahvipöytää. Koristeet taas tutusta sokerimassasta. Niitit hopeanvärisiä nompparellejä.