Viime lauantaina tapahtui jotain harvinaista! Ruusperin emäntä suuntasi Mamma-ystäviensä kanssa viettämään viikonloppua mukavan jutustelun merkeissä. Pitihän se leipoa perinteiset suklaakakut kainaloon ;) Ohjeena käytin samaa helpon sacher-kakun ohjetta, millä olen usein tehnyt kakkuja. Tuuppaanpa vielä ohjeen tähän tuplana :) Tämä on se legendaarinen herkku johon uppoaa rapiat 1000 g suklaata! Kakku on niin makea, että lähes 20 mammaa söi siitä ja aamupalallekin jäi :)
Pohja:
500 g tummaa suklaata
500 g voita
10 kananmunaa
5 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
omaa omenahilloa
Kuorrutus:
300 g tummaa suklaata
200 g Fazerin sinistä
Halkaise kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan. Älä säikähdä jos levyt murtuvat, kakkuhan peittyy ganachella :) Levitä kakun väliin/väleihin hilloa ja kasaa kakku.
Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Ota kulho vesihauteesta ja lisää joukkoon huoneenlämpöinen rasva nokareina. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista ja kiiltävää. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Koristele haluamallasi tavalla. Anna kuorrutuksen kovettua viileässä.