tiistai 27. joulukuuta 2011

Kaksosten Muffarit!



Kaksosten 9-vuotissynttäreille tein tänä vuonna lasten lempimuffareita eli Kinuskikissan Dajm-suklaamuffinsseja. Koristelin kermavaahtopursotuksilla ja sinisellä sokerilla sekä sokerimassasta tehdyillä lumihiutaleilla. Perinteiset joulun rääppiäiset kaksosten kunniaksi pidettiin Taniloiden ja suvun kanssa joulupäivänä <3

 12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä
00aa2.JPG
1 levy Maraboun Daim-maitosuklaata
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.


Onnea Äitin Isot Kaksosvauvat!

Jouluinen luumujuustokakku




 Virkkasin tontuille pikkuruisen piparitalon ja pitihän ne pihakuusetkin mukaan nyplätä :)


Tämä perinteinen luumujuustokakku kuuluu meidän joulupöytään joka vuosi! Tässä vielä ohje:

Pohja:

150 g piparimuruja
50 g sulatettua voita

Täyte:

luumumarmeladia
4 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
prk rahkaa
0.5 dl sokeria
kanelia
vaniljasokeria
2 omenaa raastettuna
3 dl kuohukermaa

1. Sekoita sulatettu voi piparimuruihin ja taputtele irtopohjavuuan pohjalle.
2. Sekoita luumusose rahkaan. Lisää omenaraaste ja mausteet.
3. Sulata liotetut liivatteet kuumaan sitruunamehuun.
4. Lisää liivateseos rahkaan.
5. Lisää vaahdotettu kerma joukkoon.
6. Kaada vuokaan ja laita jäähtymään mielelläään yöksi.
7. Koristele kermavaahtopursotuksilla ja sokerimassakoristeilla.

Enkeleiden piparilinna

 Enkeleiden Piparilinnan koristelin perinteiseen tapaan. 



Joulupiprut


Helmi halusi muistaa ystäviään jotenkin ennenjoulua ja yhdessä teimme näitä sulaneita lumiukkoja. Paketoimme ne nätisti sellofaanipusseihin. Ikean muottisarjassa sattuikin olemaan tuollainen sulaneen lumiukon muotoinen muotti!  Sisällä on piilotettuna puolikas vihreä kuula. Tehtiin myös pikkuriikkisiä sulaneita lumiukkoja marianne-rakeista.



Joulupiparit vm. 2011

Pikkuiset Piparimökit




Pikkuisia mökkejä syntyi perinteisen Muumitalon kaveriksi myös Joulun aikaan.

Ruusperin emännän jouluiset sokerimassapiperrykset


 Joulumyyjäisiin tein tyrkylle enkuleitä ja tonttuja sarjatuotantona. Oli tosi mukava tehdä näitä. Tein myös pikkuruisiä sydämiä, piparkakkuja ja lumihiutaleita koristeiksi kakkujen reunoille.












Hyvää Joulua ;)

tiistai 6. joulukuuta 2011

Itsenäisyyspäivän kakku


 Itsenäisyyspäivän kakku onnistui tänä vuonna erinomaisesti! Pitkästä aikaa oli oikein kunnon kakkuprojekti :)


Lumi-Enkuli

Pohja:
200 g Digestive keksejä murusteltuna
100 g voita
Muutama rivi Fazerin sinistä

Täyte:
5 dl kermaa
2 prk maitorahkaa
1prk Philadelphia-juustoa
1 levy Pandan valkosuklaata
6 liivatelehteä
sokrua maun mukaan

1/3:saan täytettä lisäsin sopivasti oman maan kuningatarhilloa

Päälle:
pussillinen jäisiä mustikoita
Muutama rkl kuningatarhilloa
vettä
loraus sitruunamehua
5 liivatelehteä

Koristeeksi:
sulatettua valkosuklaata
nompparelleja
sokerimassakoristeita


Ohjeita teitille tuskin tarttee kirjoittaa. Ihan perusmeiningillä vaan :)

Viljan 1-v kermakakku


 Meidän oma Ihme-Vilja täytti uskomattomat 1-vuotta! Viljan kekkereistä voi lukea hänen omasta Vilja Vaeltajan- blogista. Oikeana juhlapäivänä söimme kotona kermakakkua. Jännitti tehdä suurta kermakakkua, että kuinka kerman saa tasaisesti päälle. Sen takia käytän paljon sokerimassaa, että siitä saa varmasti siistin lopputuloksen. Kyllä tuo kermakin sitten onneksi asettui Heikkilän Rampan kuuman veitsen vinkillä :)

Synttärisankari maistelee kakkuaan :)

Aslan Puuhis-kakku






Aslukka toivoi kakkuunsa Puuha-Peteä ja tämmöinen pikkukakku syntyi Unnan Peppi-kakun kaveriksi yhteissynttäreille.

Peppi Pitkätossa Kakku vol 2


Kummitäti tilatttin täyttämään ja koristelemaan kakku Unna-Rakkaan 4-vuotis juhliin.Tämmöinen Peppi-kakku syntyi tällä kertaa.


Peppi Pitkätossu-koriste


Unna- kummitytön kesäisille 4-v kekkereille tein hänen toivomuksestaan Peppi Pitkätossu koristeen koristamaan kakkua.

Kiitos-käärärit



Taimi jäi päikystä kotiin kesällä. Armottomassa aikataulussa kyhäsin kiitoskakut päiväkotiin kavereille ja hoitotädeille. Ja armottomassa kiireessä on oikaistava.... Kääretortut lähti lähi-Siwan hyllystä, mutta koristeet oli kunnossa :D Käärärin päälle sipaisin valkosuklaakreemiä ja tuuppasin päälle marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Koristeet sokerimassaa. Pääasia kirjoitettu pintaan pastavärillä.

Suklaakakku Leijonaemoille


Tämä suklaakakku upposi kesällä Leijonaemoihin. Suklaata tähän meni vaatimattomasti 1 kg :D Tein kakun tutulla sarcher-ohjeella, mutta tuplasin sen. Ohje pienempään kakkuun löytyy täältä. Ruusperin Rouva suosittelee!


Leijonakoriste Leijonaemojen kakkuun

 Tein Leijonaemojen illanviettoon kakun, jonka koristeeksi halusin tehdä Leijonaemon ja Leijonanpennun. Leijonanpennulla on tarkoituksella tukka pystyssa ja silmät vinossa :) Meidän pennuilla kun ei ole niin justiinsa niitten kanssa. Pääasia että elellään yhdessä!


 Leijonaemon suojeleva syli


Päähenkilöpapukaija (sori maalaisuuteni) Rio-elokuvasta

 Pikku-Ystävämme Rumpalin kakkuun tein päähenkilöpapukaijan Rio- elokuvasta. Tyyppi matkasi heti valmistuttuaan rasiassa linja-autolla Helsinskiin ja pääsi ystäväni tekemän kakun koristeeksi :)



Loistava omenapiiras




Tätä loistavaa piirasta tuli tehtyä monen monta kertaa viime kesänä. Löysin ohjeen kun etsin raparperipiirakan ohjetta keväällä. Tätä sitten tein raparperilla ja omenalla riippuen mitä milloinkin puutarhassa kypsyi. Valmispohjalla tästä tulee superhelppo ja nopea. Meillä tehdään usein omenapaistosta ja tässä parannetussa versiossa vain pohja mukana (eli sokeria ja voita enämpi... ;)

Pohja:
 150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
500 g omenan paloja tai raparperinvarsia siivuina
2 tl perunajauhoja
3/4 dl sokeria
1 rkl kanelia

Päällys:
100 g voita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja palastele omenat. Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkataikinan pohjalle ja reunoille.

2. Sekoita perunajauhot, kaneli ja sokeri keskenään ja kääntele omenanpalojen (tai raparperin) joukkoon. Levitä seos pohjan päälle.

3. Nypi rasva, kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja sokeri keskenään murumaiseksi seokseksi. Levitä seos raparperipalojen päälle.

 4. Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.