Risotto on kyllä niin hyvää :)Herkkusieni-risotto
Rasia herkkusieniä siivutettuna
2 sipulia
4 dl risottoriisiä (Risellalla on hyvä)
voita (maun mukaan...)
parmesan juustoa
noin 15 dl kiehuvaa kasvislientä
mustapippuria
valkosipulijauhetta
1. Paista voissa suuressa pannussa (esim wok) silputtua sipulia ja herkkusieniviipaleita. Mausta mustapippurilla ja valkosipulilla.
2. Lisää pannun keskelle vähän voita ja kuullota siinä riisejä kunnes ovat läpikuultavia.
3. Lisää pannulle kauhallinen kerrallaan kiehuvaa kasvislientä. Jatka nesteen lisäämistä kun edellinen erä on imeytynyt ruokaan.
4. Jatka lisäämistä kunnes riisit on kypsiä ja risotto sopivan löysää.
5. Raasta joukkoon reilusti parmesania :) Jotkut töräyttävät tässä vaiheessa vielä voitakin lisää.
Loistavaa lohturuokaa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti