torstai 13. kesäkuuta 2013

Suklaa-mansikkaleivokset


Selvittiin kova talvi hengissä ja vihdoin Pande valmistui yhteisöpedagogiksi! Loppui Panden kampuksella ramppaaminen, lasten infektiokierre ja ennen kaikkea Ruusperin emännän rutkutus :D Pitihän kyseistä tapahtumaa juhlistaa ja nämä leivokset Pande vei työkavereilleen nautittavaksi.

 Näitä leivoksia on tullut kevään mittaan tehtyä useamman kerran. Kovasti on ohjetta kyselty ja tässä se viimein tulee!



Suklaa-mansikkaleivokset 

Suureen suorakaiteen muotoiseen irtopohjavuokaan tehty (melkein pieni pellillinen)
 Älä laita taikinaa liian paksusti, että ehtii paistumaan. 
Ohjeesta tulee noin 25 leivosta.  
Voit maustaa kreemiä esimerkiksi sitruksella halutessasi.

Suklaakakku (mudcake)

6 kananmunaa
9 dl sokrua
300 g voita
7.5 dl vehnäjauhoja
1 pkt tummaa kaakaojauhetta
4.5 tl vaniljasokrua
vajaa 1 tl suolaa

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri.
2. Lisää sulatettu voi.
3. Sekoita völhjyyn keskenään sötkötetyt kuivat aineet.
4. Voitele ja jauhota suuri suorakaiteen muotoinen irtopohjavuoka
tai pieni pelti. Taikina vuokaan ja uuniin.
Paista 200 asteisessa uunissa 25  min.

Jäähdytä. Kakku on hyvä tehdä jo edellisenä päivänä.
Leikkaa veitsellä pieniä neliöitä tai kolmioita. (Leikkaan
kovat reunat pois, noin 2 cm)

Kreemi

2 dl kermaa
pkt maustamatonta tuorejuustoa
prk rahkaa
130 g sulatettua valkosuklaata

1. Vatkaa  kerma vaahdoksi.
2. Sekoita tuorejuusto ja rahka sulatetun suklaan kanssa.
3. Sekoita kermavaahto joukkoon.
4. Maista. Makeuta tarvittaessa lisää. Ei kuitenkaan liian makeaksi,
    koska kakku on niin makea. Kreemin on tarkoitus olla raikas.
5. Pursota kreemiä rinkula leivoksen päälle.
6. Koristele puolikkaalla mansikalla tai vadelmalla.

Nauti!

Makiaa kesää toivottaa,

Ruusperin emäntä

3 kommenttia:

Anne-64 kirjoitti...

Voih, sanosinko että aivan älyttömän herrrkullisen näkösiä, voin vaa kuvitella maun!!!

Anonyymi kirjoitti...

Varmasti herkullisia !
Onnea Pandelle ja mukavaa kesää koko perheelle!
terv. ex-ope Sipe

Essi kirjoitti...

Herkullisilta näyttää! :)