sunnuntai 20. toukokuuta 2012

Marengit


Lasten pyynnöstä oli tehtävä marengit itse :) Teen ne nykyisin tomusokerista ettei vaan jää rakeiseksi.Teen yleensä 6 valkuaisen annoksen. Puoleen annokseen lisäsin vihreää pastaväriä, niin sain kahden värisiä marenkeja. Tällä kertaa tein tuollaisia hiippalakin muotoisia :)


Jotensakin näin:

6 valkuaista
6 dl tomusokeria
2 tl omenaviinietikkaa
muutama tippa sitruunamehua

Kaada kananmunanvalkuaiset kulhoon. Lisää 2 dl tomusokeria. Vatkaa pari minuuttia. Kaada joukkoon loput tomusokerit ja vatkaa vielä 8 minuuttia. Lisää vaahtoon omenaviinietikka ja sitruunatipat. Vatkaa vielä hetki. Pursota marengit leivinpaperille ja paista 75 asteessa, veitsi luukun välissä useita tunteja.  Ohjeella tulee 2 pellillistä marenkeja.

Ei kommentteja: