Tämä kuivakakku on jotain vallan muuta kuin kuiva :) Kakku leikataan jäähtyneenä kolmeen osaan ja väleihinkin levitetään tryffeliä. Ei huono!
Loistava Suklaa-Tryhvelikakku :)
Suklaakakku:
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita
3 munaa
1 dl vahvaa kahvia
Tryhveli:
250 g kookosrasvaa
2 munaa
2 dl tomusokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1. Mittaa ja sekoita kakun kuivat aineet kulhoon.
2. Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita rasva kuiviin aineisiin.
3. Vaahdota munat ja lisää taikinaan vuorotellen kahvin kanssa.
4. Lusikoi taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
5. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40-50 minuuttia.
6. Jäähdytä kakku hyvin ennen leikkaamista ja täyttämistä.
7. Tee tryhveli: Sulata kookosrasva kattilassa ja anna jäähtyä.
8. Vaahdota munat ja tomusokeri.
9. Lisää vaahtoon vuorotellen kookosrasvaa ja kaakaojauhetta.
10. Mausta vaniljasokerilla.
11. Vatkaa seosta kunnes vaalenee.
12. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan vaakatasoisesti. Levitä seosta väleihin ja lopuksi kuorruta sillä koko kakku.
13. Koristele haluamallasi tavalla.
14. Voit tarjota kakun kanssa kermavaahtoa.
Onni juhli tänään nimipäiviään huiman joukon kera. Täytyy sanoa että oli tupa täynnä tunnelmaa :) Kakku tuli väännettyä pikaisesti uskomattoman viikon päätteeksi. Onni toivoi kakkuunsa samanlaista ideaa, kuin Barbie-kakuissa. Hän halusi kakkuunsa päälle jonkun legon. Tämmöinen merirosvosaari me saatiin yhdessä suunniteltua. Koristeista meillä oli kyllä korkeammat visiot, mutta Ruusperin Rouvan ajatukset ovat kyllä nyt jossain aivan muualla. Kyllä tämä silti ihan hyyää oli!
Hui Hai :)
Täytekakku on täytetty mansikkarahkalla ja -survoksella. Päälle pursotin sinistä kermavaahtoa aalloiksi. Saaren kasasin jälkiruokakulhoon kääretorttupohjasta. Päällystin rahkakreemillä ja sokerimassalla. Kivet ja hait myös sokerimassasta.
