Tonnikalapiirakka (paremmissa suissa)

Kävimme ystäväni Marjukan luona pikavisiitillä keskiviikkona ja saimme ihanaa tonnikalapiirakkaa. Siitä lähtien mulla on tehnyt sitä mieli lisää :) Tänään roikasin sitten monen ohjeen yhdistelmällä tällaista herkkua. Pohjan ohjeen nappasin Pionilaaksosta ja täytettä soveltelin Marjukalta saamani ohjeen ja jääkaapin sisällön mukaan.
Söimme piirakkaa eiliseltä jääneen tomaattikeiton kanssa, nam. Puoli peltiä jäikin vielä ja ajattelin mutustaa sen sohvan mutkassa illalla. Meiltä oli sekä folio, että kelmu loppunut. Lähi-Siwan kassalle sanoin, että toivottavasti Pinja (jolla on juoksu ja vähintään yhtä kovat ruokahalut kun naisilla tiettyyn aikaan kuusta) ei ole syönyt piirakkaa sillä väliin. Jätin sen korkealle keittiönpöydälle sivuun. Tulin kotiin ja puolikas palanen oli jäljellä... Että meni sitten kelmu odottamaan seuraavaa tonnaripiirakkaa kaappiin :D

Rahka-voitaikina

250 g voita
250 g rahkaa
4.5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta, jonka unohdin,
mutta tilalle laitoin 1 tl suolaa :)

Täyte

2 prk tonnikalaa öljyssä valutettuna
keltainen paprika
sipuli hienonnettuna
kapriksia
aurinkokuivattua tomaattia pienittynä

Kastike

2.5 dl ruokakermaa
4 dl juustoraastetta
4 kananmunaa
mustapippuria
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta
yrttisuolaa

1. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja laita hetkeksi jääkaappiin.
2. Pieni täytteen ainekset.
3. Levitä taikina pellille. Lisää pohjan päälle tonnikala, paprika, sipuli, kaprikset ja aurinkokuivatut tomaatit.
4. Sekoita kastike ja lusikoi tasaisesti piirakan päälle.
5. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.




Edit:
Ja suursyömäri tyytyväisenä jalat kohti kattoa :D